Les Cerises

Chair tendre, juteuse, de couleur rouge clair (chair colorée). Peau : Rouge vif. Saveur sucrée et parfumée, très agréable, proche du goût des guignes anciennes. Fruit de calibre moyen, de forme sphérique à légèrement aplatie. Guigne (chair molle) de maturité précoce. Récolte : Début à mi-juin (mûrit juste avant ou avec 'Burlat'). Variété traditionnelle française, très appréciée pour sa grande fertilité et sa productivité exceptionnelle. S'utilise pour la consommation fraîche, les confitures et le Kirsch. Espèce : Prunus avium.