Les Pommes E-H

Chair ferme, tendre, juteuse, saveur douce. Épiderme rouge, strié-lavé sur la totalité de la surface du fruit. Récolte : 3ème décade de septembre. Early Red One® Erovan est un mutant de Redking originaire des USA.

Chair juteuse, croquante. Maturité tardive. Mutant de Granny Smith : 'Granny Smith' x (probablement Golden Delicious), originaire d'Afrique du Sud.

Chair blanc jaunâtre, juteuse, à grains fins, avec un goût de cannelle. Épiderme lisse, d'un jaune éclatant, avec des joues rougeâtres côté soleil. Conso.: nov.-mars. Edelborsdorfer – ou Winterborsdorfer ou Borsdorfer – serait apparu dès le 13e siècle dans l'est de l'Allemagne. Considérée comme la plus ancienne variété de pomme connue par son nom dans les pays germanophones.

Chair blanche, un peu jaunâtre, juteuse, très sucrée et parfumée. Épiderme lisse, couleur de fond vert, jaune à maturité, lavé de rouge, strié de rouge foncé à rouge brun côté soleil, avec une pruine violacée. Conso.: oct.-février. Appelée Mehlgartner par les anciens de Muttersholtz, elle était déjà connue en 1800 (pomme alsacienne d'origine riedienne)

Chair ferme, juteuse, agréablement acidulée, aromatique. Épiderme avec une couleur de fond vert et jaune paille à maturité, lavé de rouge carmin clair et striée de rouge sur la face ensoleillée. Récolte : sept., conso. : oct. à janv. Variété bas-rhinoise (vallée de l'Eichel), d'abord nommée Felleringerapfel (1910), puis Eichelgold vers 1930.

Chair croquante, blanc crème, très parfumée avec parfois un arôme anisé. Peau cireuse jaune vert rayée de rouge. Fruit comparable à tout point de vue avec la Cox. Récolte : déb. à mi-sept., conso. sept. à oct. Obtenue par le révérend Charles Christopher Ellison vers 1900 dans le Lincolnshire (Angl.). Croisement : 'Cox Orange' x 'Calville Blanc (été)'.