Les Cerises

Chair très ferme et croquante, de couleur rouge (avec des veines plus claires). Saveur sucrée et agréable, bonne qualité gustative. Peau : Rouge vif à rouge foncé. Fruit de gros calibre, de forme cordiforme. Bigarreau de maturité tardive. Récolte : Début juillet (mûrit peu après 'Van'). Variété traditionnelle italienne de la région de Vignola. Très bonne productivité. S'utilise comme cerise de table, mais surtout pour la transformation (conserves et confiseries). Espèce : Prunus avium.