Chair blanchâtre, grossière, mi-cassante, juteuse, pierreuse au centre. Peau un peu rugueuse, jaune blafard, couverte de gros points roux, souvent tachetée ou panachée de brun clair et parfois maculée de même autour du pédoncule. Propagé par les Chartreux de Paris vers 1750, plus pour son feuillage que pour ses fruits.