Les Cerises

Chair très ferme et juteuse, de couleur rouge foncé. Saveur douce et bonne qualité gustative (faible acidité), très agréable. Peau brillante, de couleur rouge foncé à noir à maturité, gros fruit, forme arrondie. Bigarreau de maturité très précoce. Récolte : 2 à 8 jours avant Burlat (consommation début juin). Obtenue par l'Université de Bologne (Italie). Croisement présumé : 'Lapins' x 'Early Burlat'. Bonne résistance à l'éclatement (cracking). Espèce : Prunus avium.