Chair ferme, juteuse, agréablement acidulée, aromatique. Épiderme avec une couleur de fond vert et jaune paille à maturité, lavé de rouge carmin clair et striée de rouge sur la face ensoleillée. Récolte : sept., conso. : oct. à janv. Variété bas-rhinoise (vallée de l'Eichel), d'abord nommée Felleringerapfel (1910), puis Eichelgold vers 1930.
MàJ : 16 Mars 2025 à 17H00 Déclaration CNIL n°1165649