Chair ferme, texture fine, juteuse, parfumée, sucrée. Épiderme assez épais, vert-jaunâtre et une couleur de recouvrement rouge violacée. Récolte : fin sept., se garde environ 4 mois. Mutation de bourgeons de Stayman Winesap trouvée à Wenatchee, Washington/USA (1942). Syn.: Improved Blaxstayman.
MàJ : 16 Mars 2025 à 17H00 Déclaration CNIL n°1165649