Les Pommes E-H

Chair blanche à légèrement jaunâtre, cassante, juteuse, sucrée, parfumée et agréablement acidulée. Épiderme vert à jaune à maturité, lavé de rouge et strié de rouge foncé à brun sur la face ensoleillée, avec un pédoncule court et charnu parfois boutonné. Récolte fin septembre. Conso. : oct.-février. Variété ancienne du Ried, probablement issue d’un semis de hasard, encore présente dans de nombreux vergers traditionnels. Appelée Mehlgarten ou Mehlgartner dans le secteur de Muttersholtz, elle pourrait tirer son nom de l’ancien moulin d’Ehnwihr et des meuniers originaires de Franken au XVIIIe siècle. Variété polyvalente, appréciée pour sa qualité gustative et sa bonne tenue en conservation.

Vigueur : Forte, puis devenant moyenne.

Port : Érigé, avec des rameaux longs et souples.

Mise à fruits : Régulière.

Productivité : Régulièrement productive.

Forme du fruit : Sphérique.

Coloration : Vert-jaune lavé de rouge, strié de rouge foncé à rouge brun.

Calibre : Assez moyen.

Conservation Froid normal : Bonne (octobre à février).

Pollinisateurs : Ontario, Reine des Reinettes, Rose de Berne, Gewürtzluiken.

Éclaircissage : ./..

Fructification : Récolte fin septembre.

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : Peu sensible aux maladies.

Appréciation générale : Variété polyvalente du Ried (Mehlgarten), appréciée pour sa qualité gustative et sa bonne conservation.

Source de la description détaillée : Fédération des producteurs de fruits - Étienne BINNERT