Chair blanche, très fine, très juteuse savoureuse, délicieusement sucrée, de qualité superfine. Épiderme jaune fin, sablé de roux, prenant au soleil une teinte mordorée,
souvent flammée de vermillon. Maturité : de la mi-sept. jusqu'à la fin oct. Obtenue par les pépinières Baltet vers 1900.