Chair blanc jaunâtre, juteuse, à grains fins, avec un goût de cannelle. Épiderme lisse, d'un jaune éclatant, avec des joues rougeâtres côté soleil. Conso.: nov.-mars. Edelborsdorfer – ou Winterborsdorfer ou Borsdorfer – serait apparu dès le 13e siècle dans l'est de l'Allemagne. Considérée comme la plus ancienne variété de pomme connue par son nom dans les pays germanophones.
MàJ : 26 Janvier 2025 à 08H45 Déclaration CNIL n°1165649