Les Pommes A-D

Chair blanc–jaunâtre, fine, très tendre et juteuse, au goût sucré, légèrement acidulé et très parfumé. Fruit de calibre au-dessus de la moyenne, conique-allongé et bossué. Épiderme jaune brillant, parfois légèrement rosé au soleil avec des points gris-roux. Variété ancienne très appréciée pour sa finesse. Récolte en octobre ; consommation de novembre à mars. Demande un climat chaud et sec pour atteindre sa pleine qualité gustative.

Vigueur : Moyenne. Se comporte très bien en formes basses (doucin/paradis) ; la haute-tige est possible mais uniquement si elle est greffée en tête.

Port : Rameaux nombreux, étalés et arqués, courts et grêles. Feuillage long, étroit et coriace.

Mise à fruits : Assez précoce sur bons sols et porte-greffes adaptés ; plus tardive en haute-tige.

Productivité : Ordinaire à bonne ; optimale en sols chauds et profonds.

Forme du fruit : Conique-allongée, pentagonale, bossuée et souvent asymétrique.

Coloration : Jaune brillant, parfois lavé de rose tendre.

Calibre : Au-dessus de la moyenne (70–85 mm).

Conservation Froid normal : Très bonne (novembre à mars) ; tendance au flétrissement si le stockage est trop sec.

Pollinisateurs : Très bon pollen. Compatibles : Reinette Ananas, Reinette Baumann, Reinette de Champagne, Cox Orange, Transparente de Croncels, Landsberger Renette, Ontario.

Éclaircissage : Utile pour homogénéiser le calibre et éviter l’épuisement.

Fructification : Floraison de mi-saison, courte, sensible à l’humidité et aux gelées tardives.

Taille : Maintenir un éclaircissage régulier ; ne supporte pas les tailles trop courtes du bois de fructification (inadaptée aux formes palissées rigides).

Maladies et ravageurs : Sensible à la stippité et à la tavelure en sols défavorables.

Appréciation générale : Variété de premier ordre, excellente pomme de table, mais exigeante en sol et climat.

Source de la description détaillée : André Leroy (Tome III, n°252) & Arche Noah, Schiltern (Autriche).