Les Pommes M-P

Chair blanche, très ferme, cassante et juteuse, atteignant son meilleur niveau de qualité en mai. Épiderme lisse, jaune-verdâtre, lavé et strié de rouge carmin. Récolte en fin octobre, avec une consommation possible de décembre à mai grâce à sa longue conservation. Variété d’origine alsacienne, provenant du village de Heiligenstein près de Barr. Synonymes : Pomme de mai, Heiligensteiner, Heiligensteinapfel.

Vigueur : Très vigoureux. Convient pour les terres lourdes argileuses et la moyenne montagne.

Port : Recommandé en haute-tige. Floraison tardive.

Mise à fruits : ./..

Productivité : Rendement élevé et régulier.

Forme du fruit : ./..

Coloration : Jaune-verdâtre, lavé et strié de rouge carmin.

Calibre : ./..

Conservation Froid normal : Décembre à mai.

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : ./..

Fructification : Fin Octobre (récolte)

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : ./..

Appréciation générale : Pomme à toutes fins, excellente conservation.

Source de la description détaillée : Pommes d’Alsace - Vosges et territoire de Belfort par Ph. Girardin et B. Ferry et lesfruitiers.net