Les Poires

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Mme Ballet	Chair blanche-jaunâtre, fine, sucrée, parfumée. Récolte : sept.-oct., maturité : fin déc. à fin mars. Obtenue par le pépinièriste Ballet, qui la commercialisa en 1894.
Mme Fabre	Chair blanche-jaunâtre, très juteuse, sucrée, vineuse, mi-fond. à fondante. Récolte : mi- à fin août, se garde environ 2 semaines. Introduite par Favre (1863, Chalons-sur-Sâone), répandue par les pépinières 'Perrier père et Fils' (1863)
Nashi Hosui	Chair croquante, sucrée, acidulée, parfumée, désaltérante. Récolte : déb. août à fin août., conso.: fin août.-déb. sept. Poire d'origine japonaise (1972). ('Kikusui' x 'Yakumo') x 'Yakumo'. Excellente poire de table.
Notaire Lepin	Chair blanche, fondante, sucrée, parfumée. Récolte : oct. conso.: avril à mai. Origine française, vers 1860 par M. Rollet (Villefranche, Rhône). Commercialisée en 1879 par M. Liabaud. Syn.: Doyenné Georges Boucher.
Nouveau Poiteau	Chair blanche, sucrée, très fondante et juteuse. Récolte : fin sept.-déb. oct., conso.: oct. à nov. Obtenue en 1827 par Van Mons à Louvain (Belg.), nommée d'après le pomologue Poiteau. Syn.: Tombe de l'amateur, Retour de Rôme.
Packham's Triumph	Fruit assez gros, peau assez épaisse, chair fine, fondante, juteuse, acidulée et peu sucrée. De sept. à nov. Créée en 1896 par Charles Packham en Australie (croisement entre Uvedale St Germain et Williams Bon Chretien).