Les Pommes (A à D)

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	Boïken	Belle chair blanche, ferme, juteuse et rafraîchissante, citronnée. Récolte : oct., conso. janv. à juin. Semis de hasard de la région de Brême (All.), décrite en 1828 par Mag. Schröder (Hambourg).
	Borowitzki ou Borowitzky	Chair fine presque tendre à saveur sucrée, parfumée, acidulée, rafraîchissante. Maturité en août-sept. Originaire de la Russie, arrivée en France vers 1834. Syn.: Duchesse d'Oldenbourg, Charlamowsky.
	Borsdorfer	Chair blanche, tendre, juteuse, saveur sucrée et acidulée. Récolte : déb. à mi-oct.. Déjà mentionnée vers 1100, son nom vient du lieu Pohrsdorf près de Wilsdruff All. Syn. : Rubinaapfel, Marschanzker, Reinette de Borsdorf.
	Boskoop Jaune	Boskoop Jaune est un clône de Belle de Boskoop.
	Boskoop Rouge	Chair crème, ferme, peu juteuse, acidulée et aromatique. Récolte : déb. oct., conso. : déc.-mars. Mutant de Belle de Boskoop, trouvée à Wardmannshof (Allemagne) en 1923 par 0. Schmitz-Hübsch, vendue depuis 1939.
	Boskoop Schmitz -Hübsch	Mutant de Belle de Boskoop (synonyme de Boskoop rouge)