Les Pommes (A à D)

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	Ariane	Chair crème, ferme, juteuse, sucrée, douce. Récolte: fin sept. Se garde jusqu'à fin mars en chambre réfrigérée. 'Florina' x 'Prima' x 'Golden Delicious' en 1979 INRA d'Angers. Résiste à la tavelure.
	Arlet (Swiss Gourmet)	Chair couleur crème à blanche, fine, ferme, croquante et très juteuse. Récolte : déb. à mi-sept., conso. jusqu'en janv. Croisement 'Golden Delicious' x 'Idared' à la station de recherche Agroscope Wädenswil, 1984 (Suisse).
	Astrakan Rouge	Astrakan Rouge
	Baldner	Baldner
	Barrigassala	Chair dure, peu juteuse, sucrée., arôme assez marqué. Récolte : déb. à mi-sept., conso.: mi-sept. à déb. déc. Originaire de la plaine d'Alsace. Barri = mont en alsacien, Berg en allemand. Syn.: Berggassler.
	Baujade	Chair blanc-verdâtre, bien sucrée, juteuse, assez acidulée. Croisements successifs entre Rome Beauty, Golden Delicious, Reinette du Mans, Granny Smith. Récolte : nov., conso nov.-mai. Résiste à la tavelure. INRA (CTPS 1990).