Les Pommes A-D

Chair ferme, croquante, très fine, sucrée, parfums de cannelle et d'anis. Récolte : fin oct., conso. : nov. à mars. Date des années 1400, tire son nom de son court pédoncule, jadis une des pommes les plus renommées d'Europe.

Chair croquante, légèrement aigrelette, saveur agréable. Récolte : mi-fin oct., conso. : mi nov. à fin mars. Connu dès 1400. Syn. : Calamine, Court pendu, Capendu, Courte queue.

Chair jaune-blanchàtre, ferme, croquante, agréablement sucrée, épicée, acidulée. Récolte : oct., conso.: janv. à mars. Vieille variété française (1650). Syn.: Käsapfel, Roter Kurzstiel.

Chair croquante très sucrée et parfumée. Cueillette : fin sept., conso. : fin oct. à janv.. Obtenue par Richard Cox depuis un semis de pépins de Ribston Pippin en 1830 en Angleterre.

Premier nom de la Cox Orange. Trouvée en 1830 par le brasseur Richard Cox à Colnbrook-Lawn près de Londres (cf. Cox Orange).

Cwastresse