Chair blanc crème, tendre, juteuse, douceâtre, sucré-acidulé. Épiderme jaune-vert striée de rouge clair sous l'effet du soleil, puis les stries se fondent en grandes marbrures rouges. Maturité : début oct. Conso. : nov. à mars. Mutation naturelle de Boskoop Schmitz-Hübsch (1934) USA. Très gros fruits, pouvant atteindre 2 kg.