Choix du fruit Abate Fetel, Abbé Fetel Alexandre Lucas Amiral Cécile Amiral Gervais Angelys Avocat Tonnelier Belle Hélène Bergamote Sannier Bergamote Bufo Beurré Capiaumont Beurré Chatel Beurré Clairgeau Beurré Diel Beurré Dilly Beurré Dumont Beurré Dumortier Beurré Fouqueray Beurré Giffard Beurré Hardy Beurré Liegel Beurré Naghin Beurré Romain Beurré Royal de Turin Beurré Six Beurré Superfin Beurré d'Hardenpont Beurré de Bourgogne Bishop's Thumb Bon Chrétien d'Hiver Boscs Flaschenbirne Bristol Cross Carisi Cascade Catillac Cepuna(cov)Migo® Chevalier Evrard Claude Blanchet Comtesse de Paris Concorde Conférence Conseiller à la Cour Culotte Suisse Curé David d'Angers Dazzling Gold® Delarex Delbard Gourmande® Delbard Tardive Des Urbanistes Dessertnaja Dicolor Docteur Jules Guyot Doyenné Defays Doyenne d'Alençon Doyenné du Comice Duchesse Bererd Duchesse d'Angoulême
Chair blanc-verdâtre, verdâtre sous la peau, très fine, juteuse, d'une saveur épicée. Récoltée déb. nov, se garde jusqu'à déc. Cultivée à partir de semis par le jardinier Six à Courtray en Belgique, premiers fruits en 1845.