Chair blanchâtre, demi-fine, demi-fondante, aqueuse, quasi exempte de pierres. Peau rugueuse, jaune terne fortement olivâtre, parsemée de points gris-roux, parfois teintée de rouge-brique côté soleil. Maturité : mi-sept.-mi oct. Selon des textes du XVIe siècle, cette variété aurait été introduite en Germanie par les Romains. Par la suite, les monastères et les seigneurs locaux ont contribué à la diffusion de cette variété de poire.
MàJ : 17 Décembre 2024 à 12H30 Déclaration CNIL n°1165649