Chair blanc-jaunâtre, fine, juteuse, épicée, acidulée, sucrée, bon arôme. Épiderme mince mais ferme, uni, d'abord d'un vert très clair, puis jaune clair à maturité, lavé ou flammé de rouge rosat avec quelques points jaunes. Maturité : novembre. Obtenue d'après Downing sur la ferme de Job Whipple à Union Springs, comté de Washington (État de New-York).
MàJ : 26 Janvier 2025 à 08H45 Déclaration CNIL n°1165649