Reinette Blanche du Canada

Retour

Chair jaunâtre, sucrée, acidulée, juteuse et parfumée, fine, tendre. Récolte : fin sept.-déb. oct., conso. : nov. à mars. Origine française probable, connue depuis 1771 en France, revenue du Canada par l'Angleterre.

Vigueur : forte à très forte

Port : semi erigé

Mise à fruits : moyennement rapide

Productivité : bonne, sensible à l'alternance

Forme du fruit : aplatie, souvent irrégulière avec des contours bosselés

Coloration : vert jaune, présence de rugosité, parfois rouge à l'insolation

Calibre : 80/80

Conservation Froid normal : 180 jours à +3 degrés C à +4 degrés C

Pollinisateurs : variété triploïde, Delicious Rouge, Golden Delicious

Éclaircissage : à entreprendre les annés de forte nouaison

Fructification : Type II. Fructifie sur vieux bois

Taille : en hiver, renouvellement modéré des rameaux et brindilles couronnées. Préserver la production sur bois de + de 2 ans.

Maladies et ravageurs : peu sensible à l'oïdium et à la tavelure. Sensible au chancre à Nectria Galligena. Très sensible au feu bactérien

Appréciation générale : Variété d'excellente qualité, la chair est d'une grande finesse. Très appréciée en cuisine et pour la pâtisserie. Très sensible à l'alternance. Bonne croissance en altitude

Source de la description détaillée : article Description de quelques variétés de pommes de type REINETTE d'Etienne BINNERT - Limersheim, paru dans Fruits et Abeilles (janv. 2007) et repris avec les aimables autorisations de l'auteur et de la rédaction.