Chair jaune-blanche, juteuse, sucrée-acidulée et épicée avec un arôme harmonieux. Épiderme à fond jaune frappé et strié rouge, avec des motifs de russet en forme de réseau. Récolte fin sept, mi-oct. Conso. sept. à déc. Semis d'Esopus Spitzenberg à la ferme de Ph. Rick, Kinston-Ulster, Etat de New- York (USA) vers 1826.
MàJ : 26 Janvier 2025 à 08H45 Déclaration CNIL n°1165649