Les Pommes

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Reinette Jaune d'Espagne	Chair jaune-verdâtre, très fine, mi-juteuse, agréable saveur sucrée et vineuse. Conso.: déc. à mars. Origine incertaine, Diel l'obtint en 1805 sous le nom de Reinette d'Espagne, pensant qu'elle venait de Lorraine. Syn.: Reinette Calvillée.
Reinette Jaune de Cassel	Chair jaunâtre, fine, juteuse, tendre. Récolte : mi-oct., conso. : fév. à juin. Convient aussi en altitude moyenne. Syn. : (Gelbe) Kasseler Renette, Christs Goldrenette. Vieille variété allemande.
Reinette Weidner	Chair blanc-jaunâtre, fine, juteuse, bon goût épicé. Récolte : nov., conso. jusqu'au printemps. Issue d'un semis de Reinette d'Orléans (Weidner, près de Nüremberg), pris par Oberdieck qui obtint les premiers fruits en 1864.
Reinette de Breda	Chair jaunâtre, fine, juteuse, très bonne saveur sucrée et vineuse. Conso. : déc. à mars. Pas d'origine certaine, a priori hollandaise. Diel l'obtint de Breda (1758). Mais déjà décrite par Knoop (1758) sous le nom de Nelguin.
Reinette de Brive	Chair blanche, très juteuse, un peu croquante, parfumée, à saveur sucrée légèrement acidulée. Maturité : janv. à avril. Variété ancienne (1750), originaire du Limousin et d'Auvergne. Syn.: pomme de l'Estre, Ste Germaine.
Reinette de Champagne	Chair blanche, fine, croquante, un peu parfumée, acidulée. Récolte : déb nov.,conso.:fév. à mars. Originaire de Champagne (avant 1667). Décrite par Diel en 1799 sous le nom de 'Loskrieger'.