Les Pommes M-P

Chair délicate, fondante sucrée et parfumée. Épiderme lisse, jaune-vert, lavé, strié de rose-orange sur les trois quarts de la surface. Récolte mi à fin oct., conso. ; janv. à mai. Gros fruits riches en vitamine C. Origine : croisement 'Northern Spy' x 'Wagener' par Charles Arnold province Ontario, Canada (1874).

Chair très ferme, très sucrée et aromatique. Épiderme typiquement doré, légèrement rougeâtre du côté exposé au soleil, avec une peau fine. Maturité : mi- à fin sept. Conservation : janvier en froid normal, juin en AC. Croisement : 'Golden Delicious' x 'Topaz', 1991 à l'Institut de botanique expérimentale de l'Université de Prague.

Chair blanche-crème, très ferme, fine, juteuse, arôme agréable. Épiderme lisse et ferme, allant du jaune pâle au jaune orangé, marbré de rouge carmin avec des stries ou lavé . Récolte: début oct., conso. oct. à déc. 'Ontario' x 'Cox's Orange', obtenue en 1935 par le Laboratoire Fédéral de Wadenswil (Suisse). Introduite en 1955. Tendance : petits fruits.

Chair crème à blanche, fine, juteuse, sucrée et acidulée, riche en vitamine C. Épiderme lisse, légèrement cireux, allant du vert jaunâtre au jaune pâle lavé de rouge clair du côté exposé au soleil. Récolte : fin sept. Conservation jusqu'en mars en chambre froide. Croisement ‘Sampion’ x ‘Jolana’. (1979). Institut expérimental de botanique de Prague (Strizovice), diffusée en 1991. Variété protégée.

Chair ferme, juteuse, acidulée, contenant des tanins. Épiderme vert-jaune, avec une couleur de recouvrement rouge carmin. Maturité : nov., se garde jusqu'en mai. Cette variété aurait déjà été répandue dans le canton de Thurgovie (Suisse) vers 1650. Pomme à cidre et de table, aujourd'hui rare. Syn. : Nägeliapfel, Eisenapfel, Campaner, Jahrapfel

Chair de couleur blanc jaunâtre fine, ferme, mi-juteuse, sucrée, un peu parfumée, acidulée. Épiderme brun fauve nuancé de vert avec des points gris. Récolte : oct. Conso.: janv. - mars. Ancienne variété angevine (XVIIe siècle). Si la pomme éclate puis cicatrice, sa marque ressemble à la griffure d'une patte de loup.