Les Pommes A-D

Chair blanc-jaunâtre, juteuse et croquante, parfum doux. Épiderme jaune, lavé et strié de rouge brillant. Récolte : 2ème semaine oct., conso. : déc. à mi-mai. Variété ancienne, jadis répandue en Alsace. Syn.: Grunstetter, Pomme de Pentecôte, Pomme d'Ohl, Mutterliesel, etc.

Chair ferme, acidulée, parfumée. et sucrée. Peau épaisse, rugueuse, verte à jaune avec des teintes rouges et des tâches de rouille. Récolte : oct., conso nov.-mars. Riche en vitamine C. Très bonne pour la table et la cuisson. Découverte à Boskoop (Hollande) par KJW Ottolander en 1856.

Chair blanche-jaunâtre, ferme, juteuse, fraîchement acidulée, agréable, parfois teneur élevée en sucre. Peau lisse et mat, d’un fond vert jaunâtre à jaune paille à maturité. Récolte : mi-oct., conso. janv. à avril. Issue d'un semis du jardinier Kaiser vers 1810, Nordhausen (All.), vendue depuis 1892.

Chair blanchâtre, assez fine, tendre, juteuse, sucrée, bien voire trop acidulée, parfumée. Peau lisse de couleur jaune pâle teintée et granitée de rouge carminé, striée et marbrée de rouge cerise vif. Consommation: fin oct.- janvier. Semis de ‘Grand Alexandre’ obtenu à Pontoise en 1869 par M. Rémy et retrouvée sur les communes de Senlis, Viarmes et Luzarches.

Chair blanche, croquante, juteuse au parfum relevé d'une subtile note d'amande. Épiderme jaune strié de rouge. Se conserve jusqu'en juin si elle est bien stockée. Originaire de la Chapelle-sur-Furieuse, dans le Jura, obtenue par Pierre Baron au début du XXème siècle. Variété très appréciée pour sa grande résistance au froid (-20°) et ses excellentes pommes de petit calibre.

Chair blanc-jaunâtre, croquante, fine, juteuse, sucrée, acidulée, parfumée. Épiderme rouge orangé strié sur fond jaune. Récolte : déb. sept., conso. jusqu'en déc. Origine : INRA d'Angers, inscrite au CTPS en 1976, mutant de Reine des Reinettes.