Les Poires A-D

Chair blanche crème, ferme, tendre. Peau ferme et lisse. Couleur de fond verte, colorée d'un rouge intense du côté ensoleillé. Goût : aromatique, fondant, sucré-acidulé. Conso.: oct.-fév. Créée en 1986 par H. Jacob à Geisenheim ("Conférence" x "Williams Christ").

Chair blanche, fine, fondante, pierreuse au cœur. Peau rude au toucher, jaune obscur, ponctuée, marbrée de fauve, portant de larges macules brunâtres. Maturité : mi-sept.-fin oct. En Allemagne dès 1690 sous le nom Crapaud. Appelée Bufo en France (Bufo = crapaud en latin).

Chair jaunâtre, fine, fondante, transparente, traversée par quelques veines jaunes, bien sucrée, parfois pierreuse vers le cœur. L’épiderme, rude, gris-vert ou entièrement gris, passe au roux-fauve à l’époque de la maturité et se marbre parfois de rouge obscur du côté du soleil. Maturité : fin d'hiver. Ce fruit aurait été découvert vers 1828, aux environs d'Enghien (Belgique) par M.Fortuné Deremme, puis il a été propagé par Parmentier.

Chair blanche mi-fine, fondante, juteuse, d'un goût délicieux. Peau lisse, d'un vert mât, rouillée à l'ombre. Maturité fin d'hiver et printemps. Obtenue par Monsieur Arsène Sannier, de Rouen en 1861.

Chair fine, serrée, bien sucrée. Peau rouille dorée, parfois lavé de rouge aurore (syn. Beurré Aurore). Poire à sécher et à cuire. Maturité oct. Obtenue, en 1787, par M. Capiaumont, pharmacien à Mons (Belgique).

Beurré Chatel