Les Pommes (A à D)

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	Court Pendu Gris	Chair ferme, croquante, très fine, sucrée, parfums de cannelle et d'anis. Récolte : fin oct., conso. : nov. à mars. Date des années 1400, tire son nom de son court pédoncule, jadis une des pommes les plus renommées d'Europe.
	Court Pendu Plat	Chair croquante, légèrement aigrelette, saveur agréable. Récolte : mi-fin oct., conso. : mi nov. à fin mars. Connu dès 1400. Syn. : Calamine, Court pendu, Capendu, Courte queue.
	Court Pendu Royal	Chair jaune-blanchàtre, ferme, croquante, agréablement sucrée, épicée, acidulée. Récolte : oct., conso.: janv. à mars. Vieille variété française (1650). Syn.: Käsapfel, Roter Kurzstiel.
	Cox Orange	Chair croquante très sucrée et parfumée. Cueillette : fin sept., conso. : fin oct. à janv.. Obtenue par Richard Cox depuis un semis de pépins de Ribston Pippin en 1830 en Angleterre.
	Cox Orange Pippin	Premier nom de la Cox Orange. Trouvée en 1830 par le brasseur Richard Cox à Colnbrook-Lawn près de Londres (cf. Cox Orange).
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